人民日报：盲目购买食盐，没必要——喧哗背后

人民日报：盲目购买食盐，没必要——喧哗背后的真相

 作者:王君平、王伟健、白天亮、朱剑红、邓圩、陈伟光

来源: 《人民日报》   来源日期：2011年03月18日

——我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐

　　近日，有传言称海水受到污染，今后生产的食盐不安全、不能食用；吃碘盐可以预防核辐射；盐要涨价。事情到底如何呢？

　　碘盐能预防核辐射？

　　【回应】碘盐中的碘含量较低，起不到预防放射性碘的作用。盲目过量吃碘盐反而对身体有害

　　卫生部发布信息指出，通过食用碘盐无法预防放射性碘的摄入，把碘酒涂抹在甲状腺部位预防放射性碘等措施也是不科学的。我国规定碘盐的碘含量为每千克30毫克。按人均每天食用10克碘盐计算，可获得0.3毫克碘。而碘片中碘的存在形式是碘化钾，碘含量为每片100毫克。按照每千克碘盐含30毫克碘计算，成人需要一次摄入碘盐约3000克，才能达到预防效果，远远超出人类能够承受的盐摄入极限。

　　军事医学科学院放射与辐射医学研究所毛秉智研究员表示，吃碘盐达不到有效的防护作用。核与辐射突发事件发生后，人有可能摄入放射性碘，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射；此时服用稳定性碘就可减少甲状腺吸收放射性碘。从原理上讲，含有放射性碘核辐射会损害人的甲状腺。这个时候如果甲状腺中有稳态的碘，就不会再去接收放射性的碘，这个过程被比作“占位”。要和放射性的碘抢位，光靠吃碘盐或含碘的食物，是起不到作用的。大量吃碘盐，不仅不会起到防辐射的作用，反而会因吃盐过多引发高血压等相关疾病。

　　防止含放射性碘的核辐射，补碘的正确方法是服用碘片。中国疾控中心此前发布的《核事故防护知识要点》强调，碘片的服用要根据政府有关部门的提示，政府在评估事故状态以后才能决定是否需要服用碘片，个人不要仅凭主观臆断或因恐惧而擅自服用。☆

　　我们会没盐吃？

　　【回应】我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐，资源充裕，可随时根据需求加工成加碘食盐

　　工业和信息化部新闻发言人17日表示，目前我国原盐年产量约6800万吨，其中井矿盐产量约4000万吨，而加碘食盐需求每年仅为800万吨左右，根据市场需求，企业随时都可以将原盐加工成加碘食盐。此外，我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐，加碘食盐产量、质量和用盐安全完全能够得到保障。

　　中国盐业总公司负责人17日表示，我国食盐储备非常充足，盐业公司一般都会有3个月的库存量。目前盐业系统已启动国家和省级储备，实行24小时紧急配送，希望消费者不要信谣传谣，不要盲目囤盐。

　　江苏省盐务管理局副局长周明勇17日在接受记者采访时说，“由于海盐制作成本高，早在10多年前，江苏就改采井矿盐，这些矿盐来自地下2000米以下的盐矿。目前江苏食盐99%以上是井矿盐，不到1%是海盐。即使是海盐，也是经过严格检测的精品海盐。”☆

　　海盐会被污染？

　　【回应】我国离日本距离较远，且海水有稀释的功能，海盐生产应没问题。只要监测放射性，就能辨别食盐受没受到污染，合格安全才会上架

　　毛秉智解释说，放射性碘有半衰期，在空气中容易形成气溶胶，在空气中飘浮，在移动的过程中会被稀释、沉降。由于发生核泄漏的地方距我国比较远，现在的气象条件对我国有利，主要以西风为主，目前不会对我国特别是东南沿海产生影响，也不会污染我国的海盐生产。

　　毛秉智说，对于核辐射，我国已经建立了一套完善的监测系统，会密切关注辐射对环境和食品的影响。食盐中的碘和辐射中的碘，不是同一种碘，它们的原子量不同。只要监测放射性，就能辨别食盐受没受到污染。食盐要经过严格监测，合格安全才会上架，公众可放心吃。

　　针对有群众担心海南海水受污染影响食盐安全问题，海南省盐务局食盐专营处负责人表示，食盐生产要经过初级、中级、高级三级严格的化验和检测过程，检测达标后才会进入成品盐生产环节；成品盐生产出来后要经过水分和碘含量的标准检测合格后才能进入市场销售，可确保每批食盐都是安全进入市场。

　　广东省卫生厅副厅长廖新波说，日本离我国有较远的距离，且海水有稀释的功能，海盐生产应没问题。市民应该相信政府的检测报告。☆

　　食盐可能涨价？

　　【回应】中国盐业总公司表示，盐是国家定价产品，严禁擅自提价销售。囤积居奇、哄抬物价的行为，将受到处罚

　　国家发改委17日发出紧急通知，要求各地价格主管部门立即行动，开展市场价格检查，坚决打击造谣惑众、恶意囤积、哄抬价格、扰乱市场等不法行为；积极与相关部门协调配合，多方组织货源，保障食用盐等商品的市场供应，稳定市场、稳定价格；加强宣传，及时澄清不实信息和传言。我国食用盐等日用消费品库存充裕，供应是完全有保障的。

　　中国盐业总公司负责人表示，食盐是政府定价商品，食盐销售必须严格执行食盐价格政策，严禁擅自提价销售。囤积居奇、哄抬物价的行为，将受到国家有关部门的处罚。

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