数据显示，截至2020年11月，蜜雪冰城在全国开设了12557家加盟店，其中三线城市2898家、四线城市3001家、五线城市1853家，下沉市场门店数占比达62%。
值得注意的是，蜜雪冰城作为主打下沉市场的茶饮品牌，客单价集中在10元以下，平均价格在5-6元之间，这个区间的产品对于鲜果供应链的需求量较低。 城市“第三空间”
值得注意的是，奶茶店的数量和密度，在《2020年中国城市活力研究报告》中，是作为城市活力的重要指标出现的。
以奶茶店作为城市活力的重要维度，是否科学？
王振东告诉中国新闻周刊，奶茶店实际上是城市“第三空间”的代表。从最早的茶馆，到今天的新式茶饮店，这种消费形式包含的不仅仅是休闲社交，更重要的是一种文化的体验。
20 世纪70 年代，美国社会学家雷·奥尔登堡（Ray Oldenburg）从城市及社会研究角度，提出了“第三空间”的概念。
他将居住的地方称之为“第一空间”，花大量时间用于工作的地方称为“第二空间”，而“第三空间”则是居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所。“第三空间”的概念，更突出地强调了场所的社交作用，如咖啡馆、茶馆、酒吧等等。
新式茶饮代表着年轻人的消费时尚，那么缺少奶茶店的北方城市，是不是不够“潮”？
王振东表示，奶茶本身代表着一种南洋文化，在南方天然具有更好传播性，“将奶茶店与城市经济活力标准捆绑，难免有失公允”。
事实上，北方城市同样有着自己独特的“第三空间”的扩展方式。比如东北的烧烤摊，已经化身地域性的“第三空间”。爱吃鸡架的沈阳人、爱吃生串的铁岭人、爱吃烤蚕蛹的辽源人纷纷自成一派。对于东北本地人而言，烧烤摊早就是独特的“第三空间”。 而典型的北方海滨城市青岛，则发展出独特是啤酒文化。2021年，青岛还举办首届“青岛国际球迷狂欢节”。在近一个月的时间里，青岛通过推出一系列夜间文化活动，啤酒文化进一步丰富了城市特有的啤酒吧等“第三空间”。
图/图虫创意
“由于气候等原因，北方城市发展‘新消费’天然瘸腿，但是可以努力在文化方面发力，比如北京、西安这种城市，就非常适合。”赖阳分析。
固然奶茶店的发展，受气候、饮食习惯、文化等多重因素影响，但是由此反映出的城市群发展水平差异以及新消费动向，仍值得关注。
赖阳认为，全国奶茶店分布最密集的珠三角和长三角，奶茶店已经成城市群融合发展的重要印证。
他表示，比如珠三角不少小镇，现在与周边大城市发展融为一体，这种情况下，这些地方的消费实际上跟大城市没有太大区别，只是产业结构存在差异。 “未来，城市群消费将是‘新消费’重要的发力点。”
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