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以色列牛人尤瓦尔﹒赫拉利在《人类简史》里说——人类曾有长达250万年的时间靠采集及狩猎维生,并不会特别干预动植物的生长情形。这一切在大约1万年前全然改观,人类开始投入几乎全部的心力,操纵着几种动植物的生命。从日升到日落,人们忙着播种、浇水、除草、牧羊,一心以为这样就能得到更多的水果、谷物和肉类。这是一场关于人类生活方式的革命:农业革命。农业革命,是人类历史上划时代的重大事件;当然,也是中国历史上的...